佛罗里达州的主要水果是橙子和葡萄柚，这两种水果只生长在没有霜冻的地区。葡萄柚是簇生的，果实像成串的黄色大葡萄—这就是为什么它叫做“葡萄”柚的原因了。最初人们认为葡萄柚并不适宜吃—太苦了，不像橙子那样甜；但是人们逐渐喜欢了它的味道。佛罗里达州葡萄柚的产量比全世界任何地方都要多。

以前并没有佛罗里达—美国本来没有伸到海里的“爪子”。“爪子”是长出来的。它是这样长出的：那里的海水很温暖，也很浅，海里生长着数百万、数十亿、数万亿的小动物，每一个都像一小滴果酱，中间有个小小的硬点，或者是外面有个小小的硬硬的壳，当这些数百万、数十亿、数万亿的海洋小动物死掉后，数百万、数十亿、数万亿的小硬点和小贝壳纷纷掉落到海底，就像粉笔灰飘落下来一样，它们堆积在一起，直到海水被填满。这样一堆既像石头、又像骨头、又像粉笔的东西形成了现在的佛罗里达州。在佛罗里达州的这种土地上植物长得特别好。事实上，这种松软、像粉笔灰样的土壤非常适宜种植各种作物，于是还有人把土壤挖出来运到其他州，施在地里，让蔬菜长得更好。

很多很多年以前，在世界上还没有任何人之前，美国整个国家都在海底，我们国家的大部分地区都是在海底形成的，就像佛罗里达州那样，由海洋动物的骨头和贝壳慢慢堆积而成。这种骨头和贝壳形成的岩石—因为它就是岩石—叫做石灰岩，因为如果你把它烧着的话，它就变成石灰了。石灰岩真的就是骨头岩石，是由海洋动物的骨头形成的。后来地球起皱、弯曲，升出水面，形成了美国。我们知道美国以前在海底，因为现在在很多高出海平面的地方，甚至在山顶上，我们都能发现这种石灰岩，在岩石里还能看到贝壳、鱼和其他海洋动物的骨头。大理石是所有石头中最美丽的，也是一种石灰岩，因为它也是由骨头形成的。人们建造大理石的房子和宫殿，也用大理石或石灰岩来制作雕像和墓碑。