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请将下面这段话翻译成英文：
在中国，酒(white spirit)作为一种特殊的文化形式，有着5000多年的历史。确 超所著的《杯里春秋》(The Spring and Autumn in the Cup)—书认为，喝酒有点像学问，而不是大吃大喝。中国历史上有很多关于酒的故事。唐代伟大诗人李白可以“斗酒诗百篇”，喝得越多，他的诗就作得越好。在中国民俗中，酒有着极其重要的地位。不论是君王还是平民，都用烈酒(spirit)庆祝各个节日、婚礼、生日聚会， 纪念逝者，为亲友接风或送行，庆贺好消息，摆脱焦虑和治疗疾病以求长寿。
