最近丹麦生蚝泛滥。去丹麦吃生蚝前，先学学各类海鲜英语怎么说！

关键词：

丹麦生蚝泛滥
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
Overrun with oysters: 生蚝泛滥

名言："The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开，尽情享受吧！
大家注意，“开生蚝”不是open oysters,
更准确的说法是shuck oysters
Oyster shucker: 开生蚝的刀

All about seafood
各类海鲜中英对照

Shell fish: 贝类
Oyster: 生蚝
Scallop: 扇贝，带子
Abalone: 鲍鱼
Sea urchin: 海胆
Clam: 蛤
Mussel: 青口
Razor clam: 蛏子
Geoduck: 象鼻蚌

Fish: 鱼
Salmon: 三文鱼
Sockeye salmon: 红肉三文鱼
Trout: 鳟鱼
Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
Grouper: 石斑鱼
Cod: 银鳕鱼
Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
Blue cod: 笋壳鱼
Lingcod: 龙趸鱼
Halibut: 比目鱼
Sea bass: 海鲈鱼
Snapper: 鲷鱼
Chinese perch: 鳜鱼
Mahi mahi: 鲯鳅鱼
Turbot: 多宝鱼
Tilapia: 罗非鱼
Octopus: 八爪鱼
Squid: 鱿鱼
Cuttlefish: 墨鱼
Sea cucumber: 海参

Shrimp/prawn: 虾
Shrimp: 体积小的虾
Prawn: 体积大的虾
Sand prawns: 基围虾
Tiger prawns: 虎虾
White prawns: 白虾
Spot prawns: 牡丹虾
Striped prawns: 斑节虾
Mantis shrimp: 赖尿虾
Scampi: 鳌虾

大龙虾、小龙虾
Lobster: 龙虾
Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster!

Crab: 螃蟹
Dungeness crab: 珍宝蟹
Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
Snow crab: 雪蟹
Brown crab：面包蟹
Soft shell crab: 软壳蟹
Hairy crab: 大闸蟹

北美海鲜菜单
给大家重点介绍几个名菜：
Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐，还有鱼、虾，以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱，可以当一顿饭吃
Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾，放在一个马天尼杯子里，配酸酸的酱
Crab cake: 蟹肉饼，把螃蟹肉拆出来，加其它配料，做成像汉堡肉饼那样的饼
Fish taco: 西海岸墨西哥菜，鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝

奢华海鲜拼盘
Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘