一、名词解释 (1.5x20)
1. 葡萄糖溶液的变旋现象
2. 酸值
3. 内消旋胱氨酸
4. 双缩脲反应
5. DCCI
6. 比活力
7. 活性中心
8. N- 糖苷键
9. 减色效应
10. DMT
11. PEP
12. 生物氧化
13. NADH 脱氢酶复合物
14. w- 氧化
15. PKU
16. GSH 和 GSSG
17. 四氢叶酸
18. Okazaki fragment
19. SOS response
20. HIV

二、简述题 (2x10)
1. 必须氨基酸及其三字母符号
2. 举出 5 种重要的氨基酸侧链功能团 ( 化学结构式 , 功能团名称 , 各归属于何种氨基酸 )
3. 凝胶层析的基本原理 . 凝胶层析的主要类型的名称
4. 蛋白质电泳基本原理及影响电泳速度的主要因素
5. 指出下列物质的最大吸收波长 ( 即吸收峰 )
a. 还原型辅酶 I
b. RNA 降解酶与地衣酚反应的产物
c. 蛋白质
d. DNA
e. 酪氨酸 + 福林 - 酚试剂作用生成的蓝色物
f. 核酸定磷法中的还原产物钼蓝
6. 酶作为生物催化剂的特性
7. PAM 的解毒机理
8. t-RNA 的结构特点
9. 化学渗透假说
10. 糖酵解过程中的三个限速步骤及其相关的酶 ( 仅需化学反应式 )

三、选择题 (1-25 题每题1分,26-30每题2分 )
1.L- 己醛糖 ____________
a. 都是左旋的
b. 在 C-5 上的立体化学和 L- 甘油醛相关
c. 溶于水时通常所形成的 a 和 B 异构体浓度相等
d. 和相应的 D- 己酮糖形成外消旋混合物
e. 上述说法均不正确
2.___________ 能被 Benedict 试剂或费林试剂氧化
a. 葡萄糖
b. 果糖
c. 以上两者都是
d. 以上两者都不是
3. 下列化合物可以叫做
a. 顺 8,11- 反 -15- 十六碳三烯酸
b. 顺 -9,12- 反 -15- 十八碳三烯酸
c. 顺 -8,11,14- 十八碳三烯酸
d. 反 -9,12- 顺 -15 十六碳三烯酸
e. 反 -8,11,14- 十六碳三烯酸
4._________ 在蛋白质中不是 L- 氨基酸
a. 苏氨酸
b. 甘氨酸
c. 半胱氨酸
d. 谷氨酰胺
e. 上述物质均不可
5. 谷氨酸的 PK 值为 2.19,4.25,9.76; 赖氨酸的 PK 值为 2.18,8.95,10.53; 则它们的 PI 值分别为 ______
a.4.25 和 8.95
b.3.22 和 9.74
c.6.96 和 5.56
d.5.93 和 6.36
e.2.19 和 10.53
6. 从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是 _____________
a. 纸层析
b. 阳离子交换层析
c. 阴离子交换层析
d. 葡萄糖凝胶过滤
e. 电泳
7. 下列肽的合适名字是 __________
a. val-tyr-ser
b. leu-phe-tyr
c. thr-phe-ile
d. ser-tyr-leu
e. 上述名字均不是
8.__________ 用于确定多肽中 C- 末端氨基酸
a. Sanger 试剂
b. Edman 试剂
c. 两者均可
d. 两者均不可
9. 为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入 ________
a. 硫酸铵
b. 三氯乙酸
c. 对氯汞苯甲酸
d. 氯化汞
e. NH3Cl
10.__________ 是一种去垢剂 , 常用在凝胶过滤中 , 以测定蛋白质的分子量
a.B- 巯基乙醇
b. 盐酸胍
c. 碘乙酸
d. 十二烷基磺酸钠
e. 上述物质均不可
11. 下列结构适当的名字是
a. 尿嘧啶
b. 尿嘧啶核苷
c. 尿苷核苷酸
d. 胞密定核苷
e. 尿嘧啶核糖核苷酸
12._________ 由以 3',5'- 磷酸二脂键相连接的核苷酸组成的
a. DNA
b. RNA
c. 两者均可
d. 两者均不可
13. 有关 DNA 结构的正确说法是 ___________
a. 双螺旋的两股链是相同的
b. 双螺旋两股链平行 , 也即走向同一方向
c. 双螺旋中的碱基平行与螺旋的轴
d. 双螺旋中的糖 - 磷酸基垂直与螺旋的轴
e. 每个糖成分上有一个自由的羟基
14.B- 羟基羧酸在酶作用下生成 a,B 不饱和羧酸和 H2O, 此酶为 _______
a. 连接酶
b. 裂酶
c. 水解酶
d. 转移酶
e. 氧化还原酶
15. 转氨作用合氧化还原反应的专一性辅助因子为 __________
a. 磷酸吡哆醛 +NAD
b. NAD+ATP
c. CoA+NAD
d. ATP+ 磷酸吡哆醛
e. 生物素 +CoA
16. 测定酶活性时 , 必须
① 知道酶的分子量 ② 控制反应的温度 ③ 限定底物量 ④ 经过一定时间后确定转化成产物的底物量
a.①②③ 正确
b.①③ 正确
c.②④ 正确
e. 都正确
17. 一个酶促反应的 Lineweaver-Burk 曲线如下 , 则 Vmax 和 Km 分别为
a.0.5 和 -0.05
b.0.05 和 0.5
c.2 和 20
d. 上述数据均不正确
18. 在酶的结构上十分重要 , 但在催化过程中极不可能和底物相互作用 , 它是 _______ 氨酸
a. 谷
b. 胱
c. 组
d. 酪
e. 丝
19." 高能 " 化合物 _________
a. 对高能键水解 △G0 数值为正的
b. 包括很多有机磷酸化合物 , 象 G-6-P
c. 水解是绝对自由能变化大约为 1-3kcal/mol
d. 在从放能反应到吸能反应的能量转换中作为中间化合物
20. 糖酵解中利用 3- 磷酸甘油醛的氧化所产生的能量而合成 ATP 时 , 共同中间物为 ___
a.3- 磷酸甘油酸
b.1- 磷酸甘油酸
c.1,3- 二磷酸甘油酸
d. 磷酸二羟基丙酮
e. ADP
21. 电子与质子或氢原子参与 _________ 的还原
①CoQ②FMN③NAD④Cyt-C
a.①②③ 正确
b.①③ 正确
c.②④ 正确
d.④ 正确
e. 都正确
22. 电子传递链中 , 某一组分在生理情况下能接受来自一个以上还原型辅助因子的电子 , 该组分是 _____________
a. Cyt-c
b. Cyt-b
c. Cyt-c1
d. Cyt-a
e. CoQ
23. 线粒体嵴 ____________
a. 因其外膜内陷形成的
b. 可被大多数小分子和离子自由渗透
c. 在其外表面和基质相接触
d. 含有柠檬酸循环的酶
e. 含有氧化磷酸化的组分
24. 糖酵解 ______
a. 是葡萄糖氧化成 CO2 和 H2O 的途径
b. 是从葡萄糖合成糖原的途径
c. 需要分子氧
d. 在需要氧细胞中不会发生
e. 上述情况均不成立
25. 葡萄糖 1,4 位碳被 C14 标记 ) 被糖酵解代谢为乳酸 , 该乳酸 _________ 被标记
a. 仅羧基碳
b. 仅羟基碳
c. 仅甲基碳
d. 在羧基碳和羟基碳
e. 在羧基碳和甲基碳
26. 肽 Asp-Arg-Cys-Lys-Tyr-Ile-Gly 用胰蛋白酶 (T) 和糜蛋白酶 (C) 处理 , 将产生 _________
a. 三个二肽和 Tyr
b. 两个二肽和一个三肽
c. Asp,Cys 和一个二肽
d. 一个二肽和一个五肽
e. 上述物质均不产生
27. 分离和纯化三个存在于组织提取液中的蛋白质 , 它们的性质如下
Pro MW PI
A 20000 8.5
B 21000 5.9
C 75000 6.0
为保留它们的活性 , 又使其彼此分离开 , 最好的办法是 _________
a. 凝胶过滤然后经超速离心
b. 凝胶过滤然后在 Ph7 时经离子交换层析
c. 凝胶过滤经肽谱
d. 丙酮沉淀然后经凝胶过滤
e. 透析后在 Ph8.5 时经等电沉淀
28. 胰 Rnase 在嘧啶残基处切断 RNA 生成在 3'- 端为嘧啶的 3'- 单核苷酸和 3'- 寡聚核苷酸 . 如果 pApGpCpUpA 用 Rnase 处理则生成 ____________
a. pApG+pC+pUpA
b. pApGpCp+Up+A
c. pApGp+Cp+Up+A
d. pApGpC+pU+pA
e. pApGpCp+UpA
29. 在 ADP 被磷酸肌酸磷酸化的反应中 ,△G0' 为 -1500 卡 , 如果用无机磷酸对 ADP 磷酸化则 △G0' 为 +7500 卡 , 那么磷酸肌酸水解的 △G0' 为 __________ 卡
a.-1500
b.+1500
c.-7500
d.+7500
e.-9000
30. 已知 NAD+/NADH E0'=-0.32v; 乙酸 / 乙醛 E0'=-0.60v; 乙醛 / 乙醇 E0'=-0.20v; 计算下列反应 △G0' 的近似值为 __________kcal/mol
a.-6.5
b.-1.3
c.+6.5
d.+13
e.-13

四、计算题 (3x5)
1. 下列数据取自某酶促反应 S-->P, 以该数据用 [S]/v 对 [S] 作图法确定 Km 和 Vmax( 不用尺 , 求出近似值即可 )
[S](mol)X10 五次方 =0.833 1.25 2.00 3.00 4.00 6.00 8.00 10.00
V(mol/min)X10 九次方 =13.8 19.0 26.7 34.3 40.0 48.0 53.3 57.1
2, 根据下面给出的资料 ,(1) 计算乳酸完全氧化成 CO2 和 H2O 时的 △G' (2) 若反应的效率为 40%, 能合成多少摩尔的 ATP?
已知
a. 葡萄糖 ---->a- 乳糖 △G0'=-52000cal/mol
b. 葡萄糖 +6O2---->6CO2+6H2O △G0'=-686000cal/mol
c. 假定合成 1molATP 需能 7700cal 的能量
2. 亚麻酸 (1 摩尔 ) 经 B- 氧化 ,TCA 循环和氧化呼吸链完成完全氧化过程 , 生成 CO2 和水 , 计算所得 ATP 的摩尔数